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佰佳旺菜单之红烧肉做法

2017-04-28 来源:佰佳旺加盟官网
  说起红烧肉,相信很多人都喜欢吃。对于红烧肉,在电视剧中是这样演的:在外面为生活奔波,偶尔到饭馆吃上一顿红烧肉,却触景生情,想起了妈妈为自己做的那碗红烧肉,想起了妈妈的味道。其实小编每次吃到红烧肉,总是感觉心里酸酸的。在外为生活奔波,偶尔才有空打个电话回家,问问妈妈身体怎么样,想想自己的不孝,想想都心酸。
  下面看看佰佳旺快餐的红烧肉是怎么做红烧肉的:
佰佳旺快餐
 
  材料
  主料:五花肉
  调料:盐,冰糖,葱蒜,姜片,料酒
  做法
  1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟,捞出沥干水。
  2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,发现开始晶莹的冰糖会变的像白糖,然后像黄糖,然后像红塘,然后像……没有然后了。这里就得赶快加肉否则糖就糊了,继续搅拌,直到糖均匀的挂在肉上。
  3.到这个时候就可以加水,末过肉即可,还有葱蒜姜片。大火烧开,改小火煮半个小时,再加盐。
  4.再煮15-20分钟就可以了.一碗汤汁的红烧肉就完成了。如果想要吃的干一点,那就开大火收汁再吃。
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