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佰佳旺菜单之地三鲜

2017-10-03 来源:佰佳旺加盟官网
  随着秋季的到来,相信对于许多年轻人来说,秋季都有哪些菜好呢?下面小编就来介绍一道地道的东北菜系,无数人都做过,也是许多人都爱吃的一道菜“地三鲜”。那么何为第三鲜呢?意识就是指地上长的植物:苋菜、元麦以及蚕豆,炒在一起吃的就是鲜嫩。而经过不断地创新于改革,现在的第三鲜为土豆、茄子和青辣椒炒在一起。下面就来看看佰佳旺菜单是如何介绍的。
佰佳旺菜单
  1.准备食材、辅料:土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖以及淀粉。
  2.将土豆、茄子、青椒洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。
  3. 将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。
  4. 分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
  5. 锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
  以上就是佰佳旺菜单所介绍的关于家常第三鲜的相关做法,小编提示,在炸土豆、茄子到时候,一定要控制好油温,还有就是蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来。当然,在佰佳旺菜单中还有更多的家常菜的做法介绍,如果想要了解,敬请关注佰佳旺快餐加盟指定网站。
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