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佰佳旺菜单之西兰花炒虾仁

2017-05-05 来源:佰佳旺加盟官网
  相信在个季节,许多人都抵挡不了虾的诱惑,就像明虾,一直是许多餐桌中最热门的一道菜。许多人在饭馆吃过明虾的人都知道,在饭馆吃一碗明虾可以抵上自己在家烧一大锅了。你可以来佰佳旺快餐尝尝,尝尝着平民的价格,高端的明虾,当然味道是得到保证的。那么自己该如何做好一道明虾菜呢,下面佰佳旺快餐菜单教你如何实现一道不输饭馆的明虾菜。
  说起明虾,小编不得不讲讲虾的好处,新鲜的明虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及多种维生素,尤其是其特有的虾青素,这是目前发现最强的一种抗氧化剂,因此,虾对人体是一种十分有益的食材。并且使用炒虾仁其有着清淡爽口,易于消化,老幼皆宜等特点,更是深受众多食客喜爱与欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法更是多样化。今天小编讲的是以西兰花为辅食,配以香嫩的虾仁。
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        看图是不是很有感觉,不要着急,下面就来讲讲这道菜的具体做法:
  第一步当然是准备好需要的食材,将虾剥去壳、头,并且要从其尾部挑出沙线。再是西兰花的准备,将西兰花切成小朵洗净,并放入开水里煮2分钟再捞出。并且准备好用清水、淀粉、盐、生抽、味精、料酒、胡椒粉调成的汁待用。
  第二步则是漂净并沥干,再撒入盐、料酒、淀粉并搅拌。当然想要虾仁更入味,就需要事先腌制,加入少许白酒进行去腥,淀粉则是能让虾仁口感更滑嫩。
  第三步就是炒了,等锅里的油热,放入姜爆炒,放入西兰花炒1-2分钟,再放虾仁炒1分钟就差不多了。最后就是将之前调好的汁倒入炒均匀几个,切记千万不可炒太久。剩下的就是装盘了,一碗香喷喷的炒虾仁就完成了。
  当然,以上只是一种炒虾仁的做法,属于清淡型的。炒虾仁可以有很多的辅食进行搭配,可以根据你的口味加入青红椒都可以,只要你喜欢,可以做出更多的虾仁美食。更多资讯敬请关注佰佳旺官网,佰佳旺菜单将会推出更多美食做法。
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