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佰佳旺菜单之夏日爽口凉拌毛豆

2017-05-15 来源:佰佳旺加盟官网
  在这炎炎的夏日,相信大家都非常喜欢吃一些比较凉快的菜系,最好是能配酒的,小编首先想到的就是凉拌毛豆。夏季正是毛豆的旺盛季节,也正好是吃毛豆的大好时节,相信在许多餐饮店因为一款美味酸爽的凉拌毛豆而积累一大批忠实的老客户。那么对于一些想要自己做一份凉拌毛豆该如何下手呢?别急,佰佳旺菜单教你该如何做一份美味爽口的下酒菜-凉拌毛豆。
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  第一步:准备好主材料毛豆,以及配料:生抽、香醋、蚝油、葱姜蒜的末、鲜料、食用油,对于不吃辣的同学可以不用准备花椒干红椒、辣椒油这些东西,但是小编还是建议可以尝试性的放一点提提味,对于喜欢吃辣的同学来说花椒干红椒、辣椒油这些东西是必不可少的。
  第二步:加工毛豆。将毛豆洗干净后放入盐水泡上一十几分钟,再用水冲掉并将两头剪掉,放入盛有盐水的锅中煮5-6分钟,记住在煮毛豆前水中要加一点油,可以保证毛豆保持绿色不发黄。最后就是捞出毛豆用凉开水或者纯净水冲凉。
  第三步:调汁。将冲凉后的毛豆倒入大碗,根据自己的口味加生抽、蚝油、辣椒油、香醋、鲜料等并搅拌均匀。再锅内放入适量的使用油,放入花椒和干红椒爆香,加入姜蒜末爆香,倒入一点生抽,稍微翻炒撒入葱花即可完成,最后倒入预先搅拌过的毛豆中即可,一盆美味爽口的凉拌毛豆就完成了。
 
  当然,将做好的毛豆封号放入冰箱,等第二天吃更美味,因为调料的味道都进到毛豆里面去了。
  以上就是关于佰佳旺快餐教大家的夏日凉拌毛豆的做法,如此美味爽口的夏日凉拌毛豆看着小编都想尝试一下了。当然如果怕自己无法做好,那么可以来佰佳旺快餐加盟店,在这里可以让你吃到最美味爽口的凉拌毛豆。更多资讯敬请关注佰佳旺官网
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