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佰佳旺快餐店开店技巧之开店创业新技能

2017-04-28 来源:佰佳旺加盟官网
  在小编刚毕业的那时候,也就是差不多2012年的时候,小编的许多同学都选择去学厨师,然后想着出来开家饭馆。然而在那个时候许多人都在创业之初失败了,失败的原因各种各样,只要极个别的人成功了。到如今这个“大众创业,万众创新”的时代,许多人都想加入餐饮这个行业,可是毫无经验,该怎么入手呢?下面就以佰佳旺快餐来介绍几种餐饮店经营实战中的技巧和方法。
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  开店技巧一:口味
  做餐饮,哪怕是做中式快餐店,菜的口味是相当重要的,就算自己不懂得做菜,但一定要学会品尝,并且要了解当地人的口味习惯。就像佰佳旺快餐,在这个追求健康、营养的美食的时代,其做的虽然是快餐但同样是相当注重菜单营养与口味,佰佳旺快餐如今已获得众多的消费者的喜爱与认可。
  开店技巧二:当然是选址了
  至于怎么选址,小编已经在前面的快餐店开店技巧中提到多项关于选址的技巧,需用的朋友可以点击阅读。这里小编就做简单的介绍,不进行详细的介绍了。在新店选址中,要做好自己店铺产品的分析,分析主要的消费群体,分析人均消费是多少钱。可以找几个和自己类似的餐饮店进行跟踪分析:分析他们生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,一天人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,就可以对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了,但是也要具体情况具体分析。
 
  开店技巧三:开店模拟
  当前期工作都做了很多,就根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,就餐区要占多大面积,多少座位,店内人员工资预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少。这些都是需要进行具体的分析其可行性。
  开店技巧四:人气问题
  有相关人士统计,在中国,许多人在选择快餐店吃饭的时候,都会先看看人多不多,其次才会注意口味和习惯。在面对陌生快餐店的时候,一样也是会选择去人多的地方。如果你的店里来人了,一定要让他们做到靠近路边窗户的位置,你可以说那里的风景好,这样应该没有人会拒绝,这样做其实就是利用他们给店铺拉人。在实战中,其实见效比较快的拉人气的办法,是头一个月五折,第二个月满100返100,第三个月满100返50午餐或早餐券。这是许多餐饮店经常使用的招数。三个月后,基本附近的人只要喜欢你店里的口味,只要是菜品质过硬,三个月足够让消费者形成一定的消费习惯,用餐时会条件反射式的想起你的店。
 
  以上就是佰佳旺快餐在经营实战中基本都会用到的经营技巧和方法,相信这也是许多新餐饮店在开张时都是要经历一番的。加盟佰佳旺,以最专业的快餐店开店技巧和方法实现你的财富梦。更多关于快餐店开店技巧,敬请关注佰佳旺官网。
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