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佰佳旺加盟开店技巧之细数店长管理下属的几个小误区(2)

2017-11-02 来源:佰佳旺加盟官网
  在前面一篇文章中,小编介绍两点关于佰佳旺加盟开店技巧资料中对店长管理下属的过程中会出现的小误区。当然,对于一家门店管理,相信任何一个,即使经验再多,也不可能打包票能管好,都是在不断的学习不断的成长。下面小编就来继续介绍佰佳旺加盟开店技巧资料中的相关的内容,相信通过这些问题的综合,一定可以帮助到众多门店的一店之长。一起来看看小编今天所有介绍的。
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  3、别人的成功≠可以完全复制,作为一店之长,必须学会取其精华去其糟粕
  不管是连锁加盟店或是自己门店的产业,学会取其精华去其糟粕是必要的。对于市场中众多经营成功的案例,作为店长的你可以拿来做参考,也可借由了解失败的案例,做为借鉴,不要再犯。但是,如果作为一店之长的你如果没有正确的对市场进行了解,而满目的负责,就有可能使自己的门店以失败告终。
  在如今的市场中,有多数速食品牌进军早餐市场都做得不错,其中有位美国专做墨西哥料理的快餐店塔可钟(Taco Bell)也想分一杯羹,以“能够唤醒你的早餐梦”为口号,推出香辣口味早餐,但没想到大家不喜欢重口味的早餐,以失败收场。值得一提的是,这其实不是塔可钟第一次尝试卖早餐,他们不但没先弄清楚顾客真正想要的早餐为何,也没记取过去教训,再度提供香辣产品给顾客。而和塔可钟同为美国百胜餐饮集团旗下子公司的肯德基(KFC),在英国也曾推出类似的早餐菜单,市场反应也平平。百胜集团若能运用集团优势,分享子公司的经验,让大家从这些经验中学习,修改产品,或许能更早获得成功。
  4、自身经验≠工作规则,要学会“审时度势”
  能带领店铺业绩蒸蒸日上的店长,有极大比例是属于“自我要求高”的类型,他们会不断思考,怎样才能让工作更有效率、运用哪种行销手法才能提升营业额。不过,这类原先表现突出的员工,一旦升任店长,有个致命的缺点:试图把自我价值观、好恶等投射到店铺经营。因为他们会不断思考、摸索出“自以为”更好的工作方式,也会要求员工立刻运行。大部分的店都设有内部规则和工作守则,一方面是作业方便,另一方面也是体现企业经营理念。如果店长擅自改变店铺运作模式,乃至于下达与营运规则相悖的命令,会让员工无所适从。
  作为一个合格的店长,能“审时度势”,不会将自以为轻松的工作方式,强加在员工身上,在下达指令时,也不会用“工作守则都有写,照做就对了!”的口吻命令,而是用明理的语气向员工具体说明遵守规定与工作守则的意义,才能进而发挥激励员工的效用。
  以上就是小编根据佰佳旺加盟开店技巧资料中接上篇文章所写的关于店长管理下属的时候容易出现的几个小误区的其中两点,通过以上的介绍,作为一店之长的你是否有受到启发呢?小编提示:作为一店之长的你如果想要了解更多相关信息,可敬请关注佰佳旺加盟网站:www.baijiawangjm.com
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